Растительный белок

Белок необходим организму, он участвует в процессе обмена веществ, является основой при строении клеток. Человеческому организму не обойтись без аминокислот, содержащихся в белке. Самый большой процент белка в организме приходится на мышечную ткань. Поэтому людям, которые активно занимаются спортом, он просто необходим. Спортивный протеин в большей степени производится из изолята молочной сыворотки. Есть причины, когда животный протеин не подходит: диета, вегетарианство, непереносимость лактоза. В этом случае можно принимать растительный белок. К тому же, он не содержит холестерин, лактозу, но в нем присутствуют аминокислоты и витамины. Чаще всего его изготавливают из сои и гороха, реже – риса, овса, конопли. Рассмотрим подробнее популярный растительный белок.

Соевый протеин

Спортивное питание предлагает:

·         концентрат соевого протеина;

·         изолят соевого протеина.

В концентрате содержится примерно 65 % растительного белка. Его получают после экстракции растворителем соевого масла. В нем остаются углеводы. Изолят – это более чистый продукт. Растительный белок в нем находится в большом количестве (90 %). Получают его из соевого шрота, из которого убираются примеси (углеводы тоже). Соевый протеин хуже усваивается, но при этом он снижает уровень холестерина в крови, участвует в процессе жиросжигания.

Гороховый протеин

Его получают, замачивая муку из гороха в воде. Далее эту смесь разделяют на составляющие: белок, крахмал, волокна. Затем белок очищают, чтобы он не вызывал дискомфорта в процессе пищеварения и высушивают. Во время получения протеина не используется растворитель. Гороховый протеин чище соевого и легче усваивается, не вызывает аллергии. В нем содержится меньше жира, присутствуют незаменимые и заменимые аминокислоты. Единственным недостатком является вкус, но его маскируют разными пищевыми добавками. Гороховый протеин популярен у спортсменов, он позволяет нарастить сухую мышечную массу.

Делаем выводы

Растительные белки оптимально подходят для вегетарианцев, спортсменов и тем, кто не употребляет животный белок по каким-либо причинам. Какой конкретно растительный белок выбрать, зависит от личных предпочтений и вкусовых пристрастий. Растительный протеин отлично заменяет животный белок, он питателен и безопасен. Он является хорошим источником строительного материала для мышц. У нас вы сможете купить растительный протеин от лучших производителей по самым выгодным ценам.